食材の切り方の一つで、小さめの食材を薄く輪切りに切る切り方を何というか?

食材の切り方の一つで、小さめの食材を薄く輪切りに切る切り方を何というか?

答えはこの記事の本文(追記文)にあります
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小口切り

輪切りの中でも呼称が細かく分かれてるのですね。
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